1. Cymysgwn y blawd reis â'r startsh tapioca, yr halen a'r dŵr nes ei fod yn llyfn, ychwanegwn 1 llwy fwrdd o olew a gadawn i orffwys am o leiaf 1 awr.
2. Mwydwn y madarch clust bren a'u torri'n fân; torrwn y sialots yn fân a'u meddalu yn yr olew, ychwanegwn y briwgig a'r madarch a ffriwn am 5 munud; sesnwn â saws pysgod a phupur.
3. Olewwn badell wrthlynol yn ysgafn dros wres canolig, ychwanegwn 2–3 llwy fwrdd o gytew a gogwyddwn i'w daenu'n denau fel pilen; gorchuddiwn a choginiwn am 30–60 eiliad nes bod y ddalen yn dryloyw ac wedi setio (ni ddylai frownio).
4. Trown y ddalen allan ar hambwrdd wedi'i olewo, rhown 1 llwy fwrdd o lenwad ar un ymyl a'i rholio. Parhawn fel hyn, gan gymysgu'r cytew cyn pob dalen.
5. Trefnwn y rholiau ar blât, taenellwn â nionod crensiog a rhown fintys, coriander, egin wedi'u sgaldio a chiwcymbr wrth eu hochr.
6. Cymysgwn y saws pysgod â'r siwgr, sudd y leim, 5 llwy fwrdd o ddŵr cynnes a'r tsili, a gweinwn wedi'i dywallt dros y rholiau neu ar wahân.
Awgrym: Brecwast poblogaidd Hanoi; mae gwerthwyr stryd yn gwneud y ddalen ar liain wedi'i dynnu'n dynn dros stêm. Gartref y dull padell yw'r hawsaf – yr hanfod yw cytew tenau iawn a chaead sy'n caniatáu i'r ddalen goginio mewn stêm.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.