1. Rižino brašno, škrob od tapioke, so i vodu izmiješajte bez grudvica, umiješajte 1 supenu kašiku ulja i ostavite da odstoji najmanje 1 sat.
2. Namočite gljive judino uho i sitno nasjeckajte; ljutiku nasjeckajte i omekšajte na ulju, dodajte mljeveno meso i gljive te pržite 5 minuta; začinite ribljim sosom i biberom.
3. Neprianjajuću tavu na srednjoj vatri tanko nauljite, ulijte 2–3 supene kašike tijesta i naginjanjem rasporedite u sloj tanak poput opne; poklopite i pecite 30–60 sekundi dok list ne postane proziran i stegne se (ne smije porumenjeti).
4. Preokrenite list na nauljen pladanj, uz jedan rub stavite 1 supenu kašiku nadjeva i zarolajte. Nastavite tako, miješajući tijesto prije svakog lista.
5. Rolnice rasporedite na tanjir, pospite hrskavim lukom i pored stavite mentu, korijander, klice prelivene ključalom vodom i krastavac.
6. Riblji sos pomiješajte sa šećerom, sokom limete, 5 supenih kašika tople vode i čilijem te prelijte preko rolnica ili poslužite zasebno.
Savjet: Omiljeni doručak Hanoja; ulični prodavači listove pripremaju na zategnutom platnu iznad pare. Kod kuće je metoda s tavom najjednostavnija – najvažniji su veoma tanko tijesto i poklopac, uz koji se list kuha na pari.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.