1. Agħġen id-dqiq, il-ħmira, iz-zokkor, il-melħ, iż-żejt u madwar 300 ml ilma fietel f'għaġina lixxa u elastika u ħalliha togħla mgħottija għal 1 siegħa.
2. Aqsam fi 8 partijiet, irrombla kull waħda f'żewġt iħbula ta' 40 cm, dawwar iż-żewġt iħbula flimkien u għalaqhom f'ċirku.
3. Ħallat il-pekmez ma' 200 ml ilma fi skutella, ferrex il-ġulġlien fuq platt u saħħan il-forn minn qabel għal 230 °C.
4. L-ewwel bill iċ-ċrieki fl-ilma bil-pekmez, imbagħad għaddihom sew mill-ġulġlien minn kull naħa.
5. Qegħedhom fuq tilar miksi b'karta tal-ħami, ħallihom jistrieħu għal 15-il minuta, imbagħad aħmi għal 18–20 minuta sakemm isiru kannella skur.
6. Servi friski mat-te, ġobon jew tahini bil-pekmez.
Parir: Simbolu tat-toroq ta' Istanbul, mibjugħ filgħodu minn trejs li jinġarru fuq ir-ras. Il-pekmez jagħti l-kulur skur u l-qoxra karamellata li tqarmeċ; jaħdem ukoll bil-ġulepp tal-ħarrub.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.