1. Brašno, kvasac, šećer, so, ulje i oko 300 ml mlake vode umijesite u glatko, elastično tijesto, pokrijte i ostavite 1 sat da naraste.
2. Podijelite na 8 dijelova, svaki razvaljajte u dva valjka dužine 40 cm, uvijte ih jedan oko drugog i zatvorite u prsten.
3. U zdjeli pomiješajte pekmez s 200 ml vode, susam stavite na tanjir i zagrijte rernu na 230 °C.
4. Prstenove prvo umočite u vodu s pekmezom, zatim ih temeljito sa svih strana uvaljajte u susam.
5. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje, ostavite 15 minuta, zatim pecite 18–20 minuta do tamnosmeđe boje.
6. Poslužite svježe s čajem, sirom ili namazom tahini-pekmez.
Savjet: Simbol istanbulskih ulica, ujutro se prodaje s tacni nošenih na glavi. Pekmez daje duboku boju i hrskavu, karamelastu koricu; uspijeva i sa sirupom od rogača.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.