1. Ħallat iz-zokkor u l-ħmira fl-ilma u l-ħalib fietla, imbagħad għaġen mad-dqiq, il-melħ u l-butir artab għal 8–10 minuti sakemm l-għaġina tkun lixxa u soda; għatti u ħalliha togħla għal 1 siegħa.
2. Aqsam l-għaġina fi 8 partijiet indaqs u irrombla kull waħda fi stikka twila madwar 50 cm, eħxen fiċ-ċentru u rqiqa fit-truf.
3. Żomm iż-żewġt itruf tal-istikka u ifforma ħolqa, dawwar it-truf ma' xulxin darbtejn u agħfashom fuq iż-«żaqq» oħxon tal-pretzel.
4. Poġġi l-pretzels fuq karta tal-ħami u daħħal fil-friġġ għal 15-il minuta biex jinxfu ftit.
5. Għalli 2 litri ilma, żid il-bikarbonat tas-sodju b'attenzjoni (jagħmel ragħwa!) u għaddas il-pretzels wieħed wieħed għal 30 sekonda; ħallihom iqattru, agħmel qatgħa fil-parti l-ħoxna b'sikkina taqta' u ferrex melħ oħxon fuqhom.
6. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 °C għal 15–18-il minuta sakemm isiru kannella skuri.
Parir: Il-pretzel awtentiku tal-forn jgħaddi f'soluzzjoni tas-soda kawstika – fid-dar il-banju tal-bikarbonat tas-sodju huwa sikur u jagħti qoxra skura u tleqq kważi daqsu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.