1. Rør sukkeret og gjæren ut i det lunkne vannet og melken. Elt sammen med mel, salt og mykt smør i 8–10 minutter til en glatt, fast deig. Dekk til og la heve i 1 time.
2. Del deigen i 8 like store emner og trill hvert emne til en omtrent 50 cm lang pølse, tykkere i midten og tynnere i endene.
3. Hold i begge ender, form en løkke, tvinn endene rundt hverandre to ganger og trykk dem fast på den tykke nedre delen av kringlen.
4. Legg kringlene på bakepapir og sett dem i kjøleskapet i 15 minutter slik at overflaten tørker litt.
5. Kok opp 2 liter vann, dryss forsiktig i natron (det skummer!) og dypp kringlene én om gangen i 30 sekunder. La dem renne av, snitt den tykke delen med en skarp kniv og dryss over grovt salt.
6. Stek i forvarmet ovn ved 220 °C i 15–18 minutter til kringlene er mørkebrune.
Tips: Ekte bakerkringler dyppes i natronlut – hjemme er et natronbad trygt og gir nesten like mørk og blank skorpe.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.