Leeliselise vanniga soolakringel (Laugenbrezel)

Suupiste 120 minutit 8 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
262kcal
7gValk
49gSüsivesikud
4gRasv
Koostisosad
  • Tainas
  • 50 dkg jahu
  • 2.5 dl vesi
  • 0.5 dl piim
  • 2 dkg pärm
  • 3 dkg või
  • 1 tl suhkur
  • 1 tl sool
  • Soodavann
  • 4 sl söögisooda
  • Kate
  • 1 sl jäme meresool
Kirjeldus

1. Segame leiges vees ja piimas suhkru ning pärmi ja sõtkume jahu, soola ning pehme võiga 8–10 minutit ühtlaseks sitkeks tainaks; laseme kaetult 1 tund kerkida.

2. Jagame taina 8 võrdseks osaks ja veeretame igaühest umbes 50 cm pikkuse rulli, mis on keskelt jämedam ning otstest peenike.

3. Hoiame rulli mõlemast otsast, moodustame silmuse, keerame otsad kaks korda ristamisi ja surume kringli jämeda kõhu külge.

4. Asetame kringlid küpsetuspaberile ja paneme 15 minutiks külmkappi veidi tahenema.

5. Laseme 2 liitrit vett keema, lisame ettevaatlikult söögisooda (vahutab!) ja kastame kringlid ükshaaval 30 sekundiks sisse; nõrutame, teeme jämedasse ossa terava noaga lõike ning puistame üle jämeda soolaga.

6. Küpsetame eelkuumutatud 220 °C ahjus 15–18 minutiga tumepruuniks.

Nipp: Ehtne pagarikoja kringel kastetakse naatriumhüdroksiidilahusesse – kodus on söögisoodavann ohutu ja annab peaaegu sama tumeda läikiva kooriku.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.