1. Në ujin dhe qumështin e vakët përziejmë sheqerin dhe majanë, pastaj me miellin, kripën dhe gjalpin e zbutur ngjeshim për 8–10 minuta një brumë të lëmuar e të tendosur; e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 1 orë.
2. Brumin e ndajmë në 8 pjesë të barabarta dhe nga secila rrotullojmë një shkop rreth 50 cm të gjatë, më të trashë në qendër dhe të hollë në skaje.
3. Duke kapur dy skajet e shkopit formojmë një lak, skajet i përdredhim dy herë me njëri-tjetrin dhe pastaj i shtypim mbi „barkun” e trashë të pretzelit.
4. Pretzelët i vendosim mbi letër pjekjeje dhe i fusim në frigorifer për 15 minuta që të thahen pak në sipërfaqe.
5. Vlojmë 2 litra ujë, hedhim me kujdes sodën e bukës (shkumëzon!) dhe i zhytim pretzelët një nga një për 30 sekonda; i kullojmë, pjesës së trashë i bëjmë prerje me thikë të mprehtë dhe i spërkatim me kripë të trashë.
6. I pjekim në furrë të parangrohur në 220 °C për 15–18 minuta, derisa të bëhen kafe të errët.
Këshillë: Pretzeli i vërtetë i furrës zhytet në tretësirë hidroksidi natriumi – në shtëpi banja me sodë buke është e sigurt dhe jep një kore pothuajse po aq të errët e me shkëlqim.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.