1. Saħħan il-forn minn qabel għal 200 °C. Aħmi l-brunġiel, il-bżar ħelu kbir u l-basal sħaħ bil-qoxra f'tilar għal 45–50 minuta sakemm jirtabu kompletament; għatti l-bżar u ħallih jistrieħ għal 10 minuti.
2. Sadanittant, għall-għaġina, ħallat id-dqiq mal-melħ u l-ħmira, żid l-ilma fietel u 2 mgħ. żejt taż-żebbuġa, u agħġen għal 10 minuti sakemm ikun lixx; għatti u ħalli titla' għal 1 siegħa.
3. Qaxxar il-ħaxix imkessaħ, neħħi ż-żerriegħa, u qatta' b'idejk jew b'sikkina fi strixxi twal u rqaq; ħallat ma' 2 mgħ. żejt taż-żebbuġa u niskata melħ.
4. Iftaħ l-għaġina fuq tilar miksi b'karta tal-ħami f'folja rqiqa u twila (madwar 5 mm), itwi t-tarf ftit 'il fuq, u rranġa l-istrixxi tal-ħaxix qrib xulxin fuqha.
5. Ferra' l-bqija taż-żejt fuqha, u aħmi f'220 °C għal 20–25 minuta sakemm it-truf isiru kannella dehbi u iqarmeċ.
6. Servi fietla jew kiesħa, imqatta' flieli.
Parir: Escalivada fuq ħobż ċatt: tista' tixwi l-ħaxix il-ġurnata ta' qabel biex ikollok inqas xogħol l-għada, iżda xorta trid tikkalkula l-ħin tat-tlugħ u l-ħami tal-għaġina.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.