Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru predhrejeme na 200 °C. Baklažány, kapie a cibule pečieme celé aj so šupkou v pekáči 45–50 minút úplne domäkka; papriky necháme prikryté 10 minút odpočívať.
2. Medzitým na cesto zmiešame múku so soľou a droždím, pridáme vlažnú vodu a 2 PL olivového oleja a miesime 10 minút dohladka; prikryté necháme 1 hodinu kysnúť.
3. Vychladnutú zeleninu olúpeme, odstránime semená a potrháme alebo nakrájame na dlhé tenké pásiky; premiešame s 2 PL olivového oleja a štipkou soli.
4. Cesto rozvaľkáme na plechu s papierom na pečenie na tenký podlhovastý plát (približne 5 mm), okraj mierne zdvihneme a husto naň poukladáme zeleninové pásiky.
5. Pokvapkáme zvyšným olejom a pečieme pri 220 °C 20–25 minút, kým okraj nebude zlatohnedý a chrumkavý.
6. Podávame vlažné alebo studené, nakrájané na porcie.
Tip: Escalivada na placke: zeleninu môžeme upiecť aj deň vopred, takže na druhý deň budeme mať menej práce, ale stále treba počítať s časom kysnutia a pečenia cesta.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.