1. Загреј ја рерната на 200 °C. Печи ги модрите патлиџани, бабурите и кромидот цели, со лушпата, во плех 45–50 минути, додека целосно омекнат; остави ги пиперките покриени 10 минути.
2. Во меѓувреме, за тестото измешај ги брашното, солта и квасецот, додај ги млаката вода и 2 супени лажици маслиново масло и меси 10 минути додека стане мазно; покриј го и остави го да стасува 1 час.
3. Излупи го оладениот зеленчук, отстрани го семето и искини го или исечи го на долги, тенки ленти; измешај го со 2 супени лажици маслиново масло и прстофат сол.
4. На плех со хартија за печење развлечи го тестото во тенка, издолжена кора (околу 5 mm), малку подвиткај го работ и густо распореди ги лентите зеленчук врз неа.
5. Прелиј со преостанатото масло и печи на 220 °C 20–25 минути, додека работ стане златнокафеав и крцкав.
6. Послужи млако или ладно, исечено на парчиња.
Совет: Ескаливада врз погача: зеленчукот можеш да го испечеш претходниот ден, па следниот ден ќе имаш помалку работа, но и понатаму треба да го предвидиш времето за стасување и печење на тестото.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.