1. Cynheswn y ffwrn ymlaen llaw i 200 °C. Rhostiwn yr wylys, y pupurau cloch a'r nionod yn gyfan â'u crwyn mewn hambwrdd am 45–50 munud nes eu bod yn hollol feddal; gorchuddiwn y pupurau a gadawn i orffwys am 10 munud.
2. Yn y cyfamser, ar gyfer y toes, cymysgwn y blawd â'r halen a'r burum, ychwanegwn y dŵr llugoer a 2 lwy fwrdd o olew olewydd, a thylinwn am 10 munud nes yn llyfn; gorchuddiwn a gadawn i godi am 1 awr.
3. Pliciwn y llysiau wedi oeri, tynnwn yr hadau, a rhwygwn neu dorrwn yn stribedi hir, tenau; cymysgwn â 2 lwy fwrdd o olew olewydd a phinsiad o halen.
4. Ar hambwrdd wedi'i leinio â phapur pobi, agorwn y toes yn haen denau, hir (tua 5 mm), codwn yr ymylon ychydig, a threfnwn y stribedi llysiau'n drwchus drosto.
5. Ysgeintiwn weddill yr olew drosto, a phobwn ar 220 °C am 20–25 munud, nes bod yr ymylon yn frown euraid ac yn grensiog.
6. Gweinwn yn llugoer neu'n oer, wedi'i dorri'n dafelli.
Awgrym: Escalivada ar fara gwastad: gelli rostio'r llysiau y diwrnod cynt i leihau'r gwaith drannoeth, ond rhaid dal i ganiatáu amser i'r toes godi a phobi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.