1. Poġġi d-dqiq u l-melħ fi skutella u agħġen gradwalment ma' madwar 160 ml ilma fietel sakemm ikollok għaġina lixxa u elastika; għatti u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
2. Għall-mili, qatta' l-basla fin ħafna (jew ħokkha) u aħdimha sew mal-ħaruf ikkapuljat, il-melħ, il-bżar u nofs is-sumak.
3. Aqsam l-għaġina fi 8 partijiet u iftaħ kull waħda fuq tavla bid-dqiq f'diska rqiqa ta' madwar 20 cm.
4. Idlek nofs kull diska b'saff irqiq ta' wieħed minn tmienja tal-mili, itwi n-nofs l-ieħor fuqu u agħfas it-truf tan-nofs qamar sew b'subgħajk.
5. F'taġen niexef b'qiegħ oħxon mingħajr żejt, sajjar fuq nar medju għal 2–3 minuti fuq kull naħa sakemm l-għaġina tismar f'tikek u l-laħam jissajjar.
6. Idlek bil-butir imdewweb waqt li jkunu għadhom jaħarqu, qiegħed f'munzell u servi mal-jogurt, bil-bqija tas-sumak u kosbor imqatta' żgħir fuq il-wiċċ.
Parir: Is-sigriet tal-qutab huwa għaġina rqiqa ħafna u saff irqiq ta' mili – hekk jissajjar malajr. Tista' tagħmel verżjoni bil-ħxejjex aromatiċi (göy qutab) jew bil-qargħa ħamra wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.