Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku so soľou nasypeme do misy a postupne s približne 160 ml vlažnej vody vypracujeme hladké pružné cesto; prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Na plnku nakrájame cibuľu veľmi najemno (alebo nastrúhame) a dôkladne premiešame s mletým jahňacím mäsom, soľou, čiernym korením a polovicou sumachu.
3. Cesto rozdelíme na 8 častí a každú na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenký kruh s priemerom približne 20 cm.
4. Na jednu polovicu každého kruhu natenko natrieme osminu plnky, preložíme druhou polovicou a polmesiacové okraje prstami pevne pritlačíme.
5. Na suchej panvici s hrubým dnom (bez oleja) na strednom ohni pečieme 2–3 minúty z každej strany, kým cesto miestami nezhnedne a mäso sa neprepečie.
6. Ešte horúce potrieme rozpusteným maslom, naukladáme na seba a podávame posypané zvyšným sumachom a nadrobno nasekanou koriandrovou vňaťou, s jogurtom.
Tip: Tajomstvom qutabu je veľmi tenké cesto a tenká vrstva plnky – tak sa rýchlo prepečie. Môžeme pripraviť aj bylinkovú (göy qutab) alebo tekvicovú verziu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.