Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno sa solju uspi u zdjelu i postupno s otprilike 160 ml mlake vode zamijesi glatko, elastično tijesto; pokriveno ga ostavi da odmori 30 minuta.
2. Za nadjev luk vrlo sitno nasjeckaj (ili naribaj) i temeljito ga izmiješaj s mljevenom janjetinom, solju, paprom i polovicom sumaka.
3. Tijesto podijeli na 8 dijelova i svaki na pobrašnjenoj dasci razvaljaj u tanak krug od otprilike 20 cm.
4. Na jednu polovicu svakog kruga u tankom sloju rasporedi osminu nadjeva, preklopi drugu polovicu preko nje i rubove u obliku polumjeseca čvrsto stisni prstima.
5. U suhoj tavi debelog dna (bez ulja) peci na srednjoj vatri 2–3 minute sa svake strane, dok tijesto ne porumeni u mrljama, a meso se ne ispeče.
6. Još vruće ih premaži otopljenim maslacem, složi jednu na drugu i posluži posute ostatkom sumaka i sitno nasjeckanim korijanderom, s jogurtom.
Savjet: Tajna qutaba je u vrlo tankom tijestu i tankom sloju nadjeva – tako se brzo ispeče. Možeš ga pripremiti i u inačici sa začinskim biljem (göy qutab) ili s bučom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.