1. Qaxxar it-tewm u għaffġu f'mehrież ma' niskata melħ sakemm isir pejst lixx (jew qattgħu fin ħafna u għaffġu bil-ġenb ċatt tas-sikkina).
2. Żid il-karwija, l-ore u l-bżar u kompli għaffeġ sakemm il-ħwawar ifuħu.
3. Agħsar il-larinġ morr (minfloku tista' tuża taħlita ta' 2 partijiet meraq tal-larinġ u 1 parti meraq tal-lajm).
4. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma żgħira u aqli l-pejst tat-tewm fih għal 30 sekonda – għandu jfuħ mingħajr ma jsir kannella.
5. Neħħi minn fuq in-nar, żid il-meraq taċ-ċitru bil-galbu (joqmos!) u ħawwar bil-melħ skont it-togħma.
6. Ferra' fietel fuq kassava, majjal mixwi jew tostones – jew użah kiesaħ biex timmarina l-majjal, saħansitra matul il-lejl.
Parir: Il-mojo huwa r-ruħ tal-lechón asado Kuban (majjal mixwi): jimmarinaw il-laħam fih matul il-lejl u jżidu porzjon ieħor ta' mojo magħmul frisk meta jservuh.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.