1. Kuori valkosipuli ja hienonna morttelissa suolaripauksen kanssa sileäksi tahnaksi (tai hienonna erittäin hienoksi ja murskaa veitsen lappeella).
2. Lisää kumina, oregano ja pippuri ja jatka hienontamista, kunnes mausteet tuoksuvat.
3. Purista pomeranssien mehu (voit korvata seoksella, jossa on 2 osaa appelsiinimehua ja 1 osa limettimehua).
4. Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa ja paista valkosipulitahnaa siinä 30 sekuntia vain tuoksuvaksi ruskistamatta.
5. Nosta liedeltä, kaada sitrusmehu varovasti joukkoon (se roiskuu!) ja suolaa maun mukaan.
6. Kaada haaleana maniokin, paistetun porsaan tai tostonesin päälle tai käytä kylmänä sianlihan marinadina jopa yön yli.
Vinkki: Mojo on kuubalaisen lechón asadon eli porsaanpaistin sielu. Lihaa marinoidaan siinä yön yli, ja tarjoiltaessa päälle kaadetaan vielä annos tuoretta mojoa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.