1. Aħsel il-lumi sew, xarrbu f'ilma kiesaħ għal lejl sħiħ u mbagħad nixxfu; laħlaħ vażett ta' 1 litru b'ilma jaħraq.
2. Agħmel qatgħat f'salib fit-tul f'kull lumija, waqt li tħalli madwar 1 cm magħqud fil-qiegħ biex jinfetħu erba' biċċiet.
3. Imla l-qatgħat b'ħafna melħ u mbagħad agħfas il-lumi flimkien.
4. Ferrex mgħarfa melħ fil-qiegħ tal-vażett u poġġi l-lumi f'saffi sewwa, tagħfas fuq xulxin u żżid il-melħ ma' kull saff biex joħroġ il-meraq.
5. Jekk il-meraq magħsur ma jgħattix il-lumi, żid ukoll il-meraq taż-2–3 lumijiet li fadal; agħlaq u ħalli jistrieħ fil-friġġ il-ħin kollu għal 4 ġimgħat, waqt li ddawwar il-vażett kuljum fl-ewwel ġimgħa.
6. Qabel l-użu laħlaħ il-lumija, ġeneralment armi l-ġewwieni u qatta' l-qoxra ratba fin biex iżżid mat-tajines u l-insalati.
Parir: Il-lumi konfit huwa wieħed mill-pilastri tal-kċina Marokkina: it-tajine tat-tiġieġ u ż-żebbuġ u ħafna insalati ma jistgħux jiġu immaġinati mingħajru. Uża lumi organiku b'qoxra mhux trattata għax nieklu l-qoxra. Żommu fil-friġġ il-ħin kollu, uża għodda nadifa u dejjem żomm il-lumi mgħotti bil-meraq tiegħu. Din ir-riċetta ma tiggarantix li jdum tajjeb għal sena; jekk ikun hemm moffa jew riħa mhux tas-soltu, tikkunsmahx.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.