1. Темелно измиј ги лимоните, натопи преку ноќ во ладна вода, па исуши; исплакни тегла од 1 литар со врела вода.
2. Засечи го секој лимон надолжно во крст, оставајќи околу 1 cm споен на дното, за да се отворат четири резанки.
3. Обилно наполни ги засеците со сол, па притисни ги лимоните заедно.
4. Посипи една супена лажица сол на дното од теглата и нареди ги лимоните цврсто, притискајќи еден врз друг, солејќи го секој слој за да го испуштат сокот.
5. Ако истиснатиот сок не ги покрива лимоните, исцеди го и сокот од преостанатите 2–3 лимони врз нив; затвори и остави да зрее 4 недели, цело време во фрижидер, превртувајќи секој ден во првата недела.
6. Пред употреба исплакни го лимонот, обично фрли ја внатрешноста и додавај ја меката кора ситно исечкана во таџини и салати.
Совет: Конзервираниот лимон е еден од темелите на мароканската кујна: таџинот со пилешко и маслинки и многу салати се незамисливи без него. Користи органски лимони со нетретирана кора, бидејќи кората се јаде. Цело време чувај во фрижидер, земај со чист прибор и лимоните секогаш нека бидат покриени со сокот. Овој рецепт не гарантира едногодишна трајност; при мувла или необичен мирис не јади.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.