1. Limune dobro operite, namačite preko noći u hladnoj vodi i posušite; teglu zapremine 1 litar isperite vrelom vodom.
2. Svaki limun uzdužno zarežite ukršteno tako da na dnu oko 1 cm ostane spojen i otvore se četiri kriške.
3. Zareze obilno napunite solju i stisnite limune.
4. Na dno tegle pospite supenu kašiku soli i čvrsto složite limune, pritiskajući jedan na drugi, soleći svaki sloj kako bi pustili sok.
5. Ako iscijeđeni sok ne prekrije limune, iscijedite i preostala 2–3 limuna; zatvorite i ostavite da sazrijeva 4 sedmice, cijelo vrijeme u frižideru, okrećući svakodnevno prve sedmice.
6. Prije upotrebe limun isperite, unutrašnjost obično bacite, a mekanu koru sitno narežite i dodajte u tajinee i salate.
Savjet: Konzervirani limun jedan je od stubova marokanske kuhinje: pileći tajine s maslinama i mnoge salate nezamislivi su bez njega. Koristite organski limun s netretiranom korom jer jedemo koru. Cijelo vrijeme držite u frižideru, uzimajte čistim priborom i limuni uvijek trebaju biti prekriveni sokom. Ovaj recept ne garantuje trajnost od godinu dana; nemojte jesti ako se pojave plijesan ili neobičan miris.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.