Il-kreppijiet fl-istil Hortobágy huma antipast festiv: kreppijiet rqaq mimlijin b'ragù tal-pörkölt bil-paprika, servuti f'zalza bil-krema qarsa.
Kreppijiet
1. Għat-taħlita tal-kreppijiet ħallat id-dqiq (20 dkg), il-bajd (2 bajdiet), il-ħalib (3 dl), l-ilma (2 dl) u niskata melħ sakemm ma jkunx hemm ċapep, imbagħad sajjar kreppijiet rqaq.
Mili tal-laħam
2. Qatta' l-basal (2 basal) fin u sajjar fix-xaħam jew iż-żejt sakemm isir trasparenti.
3. Żid it-tewm misħuq (2 sinniet) u l-paprika (2 kuċċarini), imbagħad ferra' ftit ilma malajr biex il-paprika ma tinħaraqx.
4. Żid il-koxxa tal-majjal imqattgħa f'kubi (50 dkg), il-bżar ħelu għall-mili mqatta' f'kubi (2 bżariet) u t-tadam (tadama 1), ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti sakemm jirtab.
5. Oħroġ il-laħam artab, qattgħu fin jew itħnu u ħalltu ma' xi mgħaref zalza biex ikollok mili mmerraq.
6. Imla kull krepp bir-ragù tal-laħam u irromblah.
7. Ħaxxen iz-zalza li fadal b'taħlita lixxa ta' krema qarsa (1,5 dl) u dqiq (1 mgħarfa), ferragħha fuq il-kreppijiet u saħħan kollox sew.
Parir: Qabel isservi tista' ddaħħal il-kreppijiet mimlijin fil-forn għal ftit minuti – hekk isiru saħansitra itjeb u t-togħmiet jitħalltu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.