1. Saħħan il-forn għal 200 °C. Ittaqqab il-brunġiel b'furketta u ixwih sħiħ għal madwar 45 minuta sakemm il-qoxra titkemmex u l-ġewwieni jirtab għalkollox.
2. Aqsam il-brunġiel mixwi fi tnejn, oħroġ il-polpa b'kuċċarina (armi l-qoxra) u ħalliha tqattar ftit.
3. Qatta' l-polpa tal-brunġiel mat-tewm mgħaffeġ (b'furketta jew sikkina biex tibqa' rustika).
4. Inkorpora ż-żejt taż-żebbuġa gradwalment sakemm issir pejst kremuż u tleqq.
5. Ħawwar bil-meraq tal-lumi, melħ u bżar, u ħallat it-tursin imqatta' magħha.
6. Servi kemxejn imkessħa, midluka fuq baguette mixwija friska.
Parir: Meta tixwi l-brunġiel sħiħ jieħu dik it-togħma profonda affumikata li tagħmel din il-krema tassew «il-kavjar tal-fqir». Ħalli l-polpa tqattar sew, inkella l-pejst jibqa' bl-ilma.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.