Namaz iz jajčevcev po provansalsko (Caviar d'aubergine)

Predjed 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
335kcal
8gBeljakovine
43gOgljikovi hidrati
16gMaščobe
Sestavine
  • 2 kos jajčevec
  • 2 strok česen
  • 4 žl. oljčno olje
  • 1 žl. limonin sok
  • 1 šopek peteršiljevi listi
  • 1 kos bageta
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Pečico segrejemo na 200 °C. Jajčevce prebodemo z vilicami in jih cele pečemo približno 45 minut, da se lupina naguba in se notranjost povsem zmehča.

2. Pečene jajčevce razpolovimo, meso izdolbemo z žlico (lupino zavržemo) in pustimo, da se nekoliko odcedi.

3. Meso jajčevcev sesekljamo skupaj s strtim česnom (z vilicami ali nožem, da ostane rustikalno).

4. Postopoma vmešamo oljčno olje, da nastane kremasta, sijoča pasta.

5. Začinimo z limoninim sokom, soljo in poprom ter vmešamo sesekljan peteršilj.

6. Postrežemo nekoliko ohlajeno, namazano na sveže popečeno bageto.

Namig: Jajčevec s peko v celoti dobi dimljeno globino, zaradi katere ta namaz postane pravi »kaviar revežev«. Meso jajčevca dobro odcedi, sicer pasta ostane vodena.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.