After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Piekarnik nagrzej do 200 °C. Bakłażany nakłuj widelcem i piecz w całości ok. 45 minut, aż skórka się pomarszczy, a miąższ całkiem zmięknie.
2. Upieczone bakłażany przekrój na pół, wyjmij łyżką miąższ (skórkę wyrzuć) i pozwól mu lekko odcieknąć.
3. Miąższ bakłażana posiekaj ze zgniecionym czosnkiem (widelcem lub nożem, aby pozostał rustykalny).
4. Stopniowo dodawaj oliwę, aż powstanie kremowa, lśniąca pasta.
5. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem i wmieszaj posiekaną natkę pietruszki.
6. Podawaj lekko schłodzoną, posmarowaną na świeżej, opiekanej bagietce.
Wskazówka: Pieczony w całości bakłażan nabiera tej dymnej głębi, dzięki której ta pasta staje się prawdziwym „kawiorem biedaka”. Pozwól miąższowi dobrze odcieknąć, inaczej pasta będzie wodnista.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.