1. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Pistele munakoisot haarukalla ja paista kokonaisina noin 45 minuuttia, kunnes kuori rypistyy ja sisus on täysin pehmeä.
2. Halkaise paistetut munakoisot, kaavi sisus lusikalla (heitä kuori pois) ja anna valua hetki.
3. Hienonna munakoison sisus murskatun valkosipulin kanssa (haarukalla tai veitsellä, jotta koostumus jää rouheaksi).
4. Sekoita oliiviöljy vähitellen joukkoon kermaiseksi, kiiltäväksi tahnaksi.
5. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
6. Tarjoile hieman jäähdytettynä tuoreelle paahdetulle patongille levitettynä.
Vinkki: Kokonaisena paistaminen antaa munakoisolle savuisen syvyyden, joka tekee tahnasta todellista ”köyhän miehen kaviaaria”. Anna sisuksen valua kunnolla, muuten tahna jää vetiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.