1. Hitaðu ofninn í 200 °C. Stingdu eggaldinin með gaffli og bakaðu heil í um 45 mínútur þar til hýðið hrukkast og innra byrðið er alveg mjúkt.
2. Skerðu bökuðu eggaldinin í tvennt, skafðu kjötið úr með skeið (hentu hýðinu) og láttu renna lítillega af.
3. Saxaðu eggaldinkjötið saman við pressaðan hvítlauk (með gaffli eða hníf svo það haldist sveitalegt).
4. Vinndu ólífuolíuna smám saman saman við þar til kremkennt gljáandi mauk myndast.
5. Kryddaðu með sítrónusafa, salti og pipar og hrærðu saxaðri steinselju saman við.
6. Berðu fram lítillega kælt, smurt á ferskt ristað snittubrauð.
Ráð: Heilbakað eggaldin fær þá reyktu dýpt sem gerir maukið að sannkölluðum „kavíar fátæka mannsins". Láttu renna vel af eggaldinkjötinu, annars helst maukið vatnskennt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.