1. Panaskan ketuhar hingga 200 °C. Cucuk terung dengan garpu, dan bakar keseluruhannya selama kira-kira 45 minit, hingga kulitnya berkedut dan isinya lembut sepenuhnya.
2. Belah dua terung yang telah dibakar, korek isinya (buang kulitnya), dan biarkan ia menitis sedikit.
3. Cincang isi terung bersama bawang putih yang ditumbuk (dengan garpu atau pisau, supaya ia kekal kasar).
4. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur, hingga menjadi pes yang berkrim dan berkilat.
5. Perasakan dengan jus lemon, garam dan lada, dan gaul pasli yang dicincang ke dalamnya.
6. Hidangkan sedikit sejuk, disapu pada baguette yang baru dibakar.
Petua: Terung yang dibakar keseluruhannya mendapat kedalaman berasap yang menjadikan krim ini „kaviar orang miskin" yang sebenar. Biarkan isi terung menitis dengan baik, jika tidak pes akan kekal berair.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.