1. Painitin ang oven sa 200 °C. Tusukin ng tinidor ang mga talong, at i-roast nang buo nang mga 45 minuto, hanggang kumulubot ang balat nila at lubusang lumambot ang loob nila.
2. Hatiin sa dalawa ang inihaw na mga talong, isandok ang laman (itapon ang balat), at hayaang tumulo nang bahagya.
3. Tadtarin ang laman ng talong kasama ng dinikdik na bawang (gamit ang tinidor o kutsilyo, para manatili itong rustic).
4. Unti-unting ihalo ang olive oil, hanggang maging creamy at makintab na paste.
5. Timplahan ng katas ng lemon, asin at paminta, at ihalo ang tinadtad na perehil.
6. Ihain nang bahagyang pinalamig, pinahid sa bagong toast na baguette.
Tip: Kapag inihaw nang buo, nakukuha ng talong ang mausok na lalim na nagpapatunay na tunay na „caviar ng mahirap” ang cream na ito. Hayaang tumulo nang mabuti ang laman ng talong, kung hindi, mananatiling matubig ang paste.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.