1. Ixwi l-bżar ħelu kbir f'forn ta' 220 °C jew fuq fjamma tal-gass għal 25 minuta sakemm il-qoxra tiswied; għatti u ħallih fil-fwar tiegħu għal 10 minuti, imbagħad qaxxru u neħħi ż-żerriegħa.
2. Ixwi l-ġewż f'taġen niexef għal 3–4 minuti sakemm ifuħ u ħallih jiksaħ.
3. Poġġi l-bżar, il-ġewż (żomm ponn minnu), il-pejst tal-bżar, il-ġulepp tar-rummien, il-frak tal-ħobż, il-kemmun, il-laqx taċ-chilli, il-meraq tal-lumi u l-melħ fi chopper.
4. Ħaddem f'daqqiet qosra biex tagħmel krema ħoxna u kemxejn mrammla, waqt li żżid il-biċċa l-kbira taż-żejt taż-żebbuġa fi fluss irqiq.
5. Duq: għandha tkun ħelwa, kemxejn qarsa, affumikata u kemxejn pikkanti; jekk meħtieġ, aġġusta bil-ġulepp tar-rummien jew bil-melħ.
6. Ifrex fuq platt, ferra' ż-żejt taż-żebbuġa li fadal u ferrex il-ġewż li żammejt, imkisser oħxon; servi mal-pita.
Parir: Il-muhammara (li tfisser: ħamranija) ġejja minn Aleppo fis-Sirja, fejn issir bil-bżar aħmar lokali kemxejn pikkanti. Il-biber salçası (pejst Tork tal-bżar) jagħti togħma aktar profonda; jekk m'għandekx, żid bżara mixwija oħra u niskata paprika affumikata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.