Ceptas paprikas un valriekstu krēms (Muhammara)

Uzkoda 40 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
292kcal
5gOlbaltumvielas
19gOgļhidrāti
23gTauki
Sastāvdaļas
  • 3 gab. saldā paprika
  • 120 g valrieksti
  • 1 ēdk. paprikas pasta (biber salçası)
  • 2 ēdk. granātābolu sīrups
  • 40 g rīvmaize
  • 1 tējk. kumīns
  • 1 tējk. čili pārslas
  • 0.5 gab. citrons
  • 4 ēdk. olīveļļa
  • 0.5 tējk. sāls
Apraksts

1. Saldās paprikas 220 °C krāsnī vai virs gāzes liesmas cepiet 25 minūtes, līdz miza nomelnē; apsegtas tvaicējiet 10 minūtes, tad nomizojiet un izņemiet sēklas.

2. Valriekstus sausā pannā apgrauzdējiet 3–4 minūtes smaržīgus un atdzesējiet.

3. Smalcinātājā lieciet papriku, valriekstus (sauju atlieciet), paprikas pastu, granātābolu sīrupu, rīvmaizi, kumīnu, čili pārslas, citrona sulu un sāli.

4. Ar pulsējošām kustībām sasmalciniet rupjā, nedaudz graudainā krēmā, pielejot lielāko daļu olīveļļas.

5. Pagaršojiet: jābūt saldam, ieskābam, dūmainam un viegli asam; ja vajadzīgs, papildiniet ar granātābolu sīrupu vai sāli.

6. Izklājiet uz šķīvja, pārslakiet ar atlikušo olīveļļu un pārkaisiet ar atliktajiem, rupji saberztajiem valriekstiem; pasniedziet ar pitu.

Padoms: Muhammara (nozīmē: sarkanīgs) nāk no Alepo Sīrijā, kur to gatavo no vietējās viegli asās sarkanās paprikas. Biber salçası (turku paprikas pasta) piešķir dziļāku garšu; ja tās nav, pievienojiet vēl vienu ceptu papriku un šķipsnu kūpinātas paprikas.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.