Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kapie pečieme v rúre pri 220 °C alebo nad plynovým plameňom 25 minút, kým šupka nesčernie; prikryté necháme 10 minút zapariť, potom ošúpeme a zbavíme semienok.
2. Vlašské orechy opekáme na suchej panvici 3–4 minúty do rozvoňania a necháme vychladnúť.
3. Do sekáčika vložíme papriky, orechy (hrsť odložíme), paprikovú pastu, sirup z granátového jablka, strúhanku, rímsku rascu, čili vločky, citrónovú šťavu a soľ.
4. Pulzovaním nasekáme na hrubý mierne zrnitý krém a priebežne prilievame väčšinu olivového oleja.
5. Ochutnáme: krém má byť sladký, kyslastý, dymový a mierne pikantný; podľa potreby dochutíme sirupom z granátového jablka alebo soľou.
6. Rozotrieme na misu, polejeme zvyšným olivovým olejom a posypeme odloženými nahrubo podrvenými orechmi; podávame s pitou.
Tip: Muhammara (znamená červenkastá) pochádza zo sýrskeho Aleppa, kde sa pripravuje z miestnej mierne štipľavej červenej papriky. Biber salçası (turecká papriková pasta) dodáva hlbšiu chuť; ak ju nemáme, pridáme ešte jednu pečenú papriku a štipku údenej papriky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.