1. Ihawin ang mga bell pepper sa oven na 220 °C o sa apoy ng gas nang 25 minuto hanggang umitim ang balat; takpan at hayaang masingawan nang 10 minuto, saka balatan at alisin ang mga buto.
2. I-toast ang walnut sa tuyong kawali nang 3–4 minuto hanggang mabango at palamigin.
3. Ilagay sa food processor ang bell pepper, walnut (magtabi ng isang dakot), pepper paste, pomegranate syrup, breadcrumbs, cumin, chili flakes, katas ng lemon at asin.
4. I-pulse hanggang maging magaspang at bahagyang butil-butil na spread habang unti-unting ibinubuhos ang karamihan ng olive oil.
5. Tikman: dapat matamis, maasim, mausok at bahagyang maanghang; ayusin gamit ang pomegranate syrup o asin kung kailangan.
6. Ikalat sa pinggan, lagyan ng natitirang olive oil at budburan ng itinabi at magaspang na dinurog na walnut; ihain kasama ng pita.
Tip: Mula sa Aleppo sa Syria ang muhammara (kahulugan: mapula), kung saan ginagawa sa lokal na bahagyang maanghang na pulang paminta. Nagbibigay ng mas malalim na lasa ang biber salçası (Turkish pepper paste); kung wala, magdagdag ng isa pang inihaw na bell pepper at isang kurot ng smoked paprika.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.