1. Panggang paprika dalam oven bersuhu 220 °C atau di atas api gas selama 25 menit hingga kulitnya hitam. Tutup dan biarkan beruap selama 10 menit, lalu kupas serta buang bijinya.
2. Sangrai kenari dalam wajan kering selama 3–4 menit hingga harum dan dinginkan.
3. Masukkan paprika, kenari dengan segenggam disisihkan, pasta paprika, sirop delima, tepung roti, jintan putih, cabai kering serpih, air lemon, dan garam ke dalam pencacah.
4. Proses dengan pulsa hingga menjadi krim kasar yang sedikit berbutir, sambil menuangkan sebagian besar minyak zaitun.
5. Cicipi; rasanya harus manis, agak asam, berasap, dan sedikit pedas. Sesuaikan dengan sirop delima atau garam jika perlu.
6. Ratakan di piring saji, siram dengan sisa minyak zaitun, lalu taburi kenari yang disisihkan dan ditumbuk kasar; sajikan dengan pita.
Tips: Muhammara, yang berarti kemerahan, berasal dari Aleppo di Suriah, tempat hidangan ini dibuat dari paprika merah setempat yang sedikit pedas. Biber salçası, pasta paprika Turki, memberikan rasa lebih kaya; jika tidak tersedia, tambahkan satu paprika panggang lagi dan sejumput bubuk paprika asap.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.