1. Il-lejla ta' qabel, qatta' l-ħobż iebes ta' ġurnata jew jumejn f'kubi jew biċċiet żgħar ta' 1 cm, xarrbu bl-ilma mielaħ fi skutella, għatti b'ċarruta tal-kċina, u ħallih sal-għada filgħodu – hekk il-frak ikun artab minn ġewwa u iqarmeċ minn barra.
2. F'taġen kbir u fond, aqli t-tewm bil-qoxra magħfus fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm isir dehbi, imbagħad żid il-laħam taż-żaqq tal-majjal imqatta' kubi u ċ-chorizo mqatta' ċrieki, u aqli għal 6–8 minuti sakemm isiru iqarmeċ.
3. Oħroġ il-laħam u t-tewm, u ħalli x-xaħam li joħroġ fit-taġen.
4. Żid il-kubi tal-ħobż niedja fix-xaħam, u aqli fuq nar medju għal 15–20 minuta, waqt li ddawwar u “tqatta'” kontinwament b'mgħarfa tal-injam, sakemm isiru dehbin u iqarmeċ; lejn l-aħħar ferrex il-paprika.
5. Erġa' ħallat il-laħam u t-tewm, u aqli flimkien għal 2 minuti oħra.
6. Servi bl-għeneb kiesaħ – l-għeneb frisk u kiesaħ jibbilanċja perfettament il-frak xaħmi u mħawwar.
Parir: Dan huwa platt antik tar-rgħajja magħmul mill-fdalijiet: is-sigriet huwa t-taħwid kontinwu, inkella l-frak jingħaqad u jinħaraq.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.