1. Prethodne večeri tvrdi hljeb star jedan-dva dana narežite na male kockice ili komade veličine 1 cm, u zdjeli prelijte slanom vodom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite do jutra – tako će mrvice iznutra biti mekane, a izvana hrskave.
2. U velikoj, dubokoj tavi na maslinovom ulju popržite zgnječeni neoguljeni bijeli luk do zlatne boje, zatim dodajte svinjsku trbušinu narezanu na kockice i chorizo narezan na kolutove te pržite 6–8 minuta dok ne postanu hrskavi.
3. Izvadite meso i bijeli luk, a istopljenu mast ostavite u tavi.
4. U mast dodajte vlažne kockice hljeba i pržite na srednjoj vatri 15–20 minuta, neprekidno okrećući i „sijekući“ drvenom kašikom, dok ne postanu zlatne i hrskave; pred kraj pospite mljevenom crvenom paprikom.
5. Vratite meso i bijeli luk i pržite zajedno još 2 minute.
6. Poslužite s hladnim zrnima grožđa – svježe, hladno grožđe savršeno uravnotežuje masne, začinjene mrvice.
Savjet: Ovo je drevno pastirsko jelo od ostataka: tajna je u neprekidnom miješanju jer će se mrvice inače slijepiti i zagorjeti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.