După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Cu o seară înainte, tăiem pâinea tare, veche de una-două zile, în cuburi sau bucăți mici de 1 cm, o stropim într-un bol cu apa sărată, acoperim cu un prosop de bucătărie și lăsăm până dimineață – astfel, bucățile vor fi moi în interior și crocante la exterior.
2. Într-o tigaie mare și adâncă, rumenim în uleiul de măsline usturoiul zdrobit, cu coajă, până devine auriu, apoi adăugăm fleica tăiată cuburi și chorizo tăiat rondele și prăjim 6–8 minute, până devin crocante.
3. Scoatem carnea și usturoiul, lăsând grăsimea rezultată în tigaie.
4. Punem cuburile de pâine umede în grăsime și le rumenim la foc mediu 15–20 de minute, întorcându-le și „tăindu-le” continuu cu o lingură de lemn, până devin aurii și crocante; spre final presărăm boiaua de ardei.
5. Încorporăm din nou carnea și usturoiul și mai prăjim împreună 2 minute.
6. Servim cu boabele de struguri reci – strugurii proaspeți și răcoroși echilibrează perfect firimiturile grase și condimentate.
Sfat: Este o mâncare străveche a păstorilor, făcută din resturi: secretul este amestecarea continuă, altfel firimiturile se lipesc între ele și se ard.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.