1. Një natë më parë bukën e fortë një-dy ditëshe e presim në kubikë ose copa të vogla 1 cm, në një tas e njomim me ujin me kripë, e mbulojmë me pecetë kuzhine dhe e lëmë deri në mëngjes – kjo i bën thërrimet të buta brenda e krokante jashtë.
2. Në një tigan të madh e të thellë kaurdisim hudhrën e shtypur me lëkurë në vaj ulliri derisa të bëhet e artë, pastaj shtojmë pjesën e barkut të derrit në kubikë dhe chorizo-n në rrathë dhe i skuqim për 6–8 minuta, derisa të bëhen krokante.
3. Mishin dhe hudhrën i nxjerrim, yndyrën e shkrirë e lëmë në tigan.
4. Në yndyrë hedhim kubikët e lagur të bukës dhe i kaurdisim në zjarr mesatar për 15–20 minuta, duke i kthyer e „prerë” vazhdimisht me lugë druri, derisa të bëhen të artë e krokantë; drejt fundit i spërkatim me paprike të kuqe.
5. Përziejmë përsëri mishin dhe hudhrën dhe i kaurdisim së bashku edhe për 2 minuta.
6. I shërbejmë me kokrrat e ftohta të rrushit – rrushi i freskët e i ftohtë ekuilibron në mënyrë të përkryer thërrimet e yndyrshme me erëza.
Këshillë: Ky është gatimi i lashtë i barinjve me ushqime të mbetura: sekreti është përzierja e vazhdueshme, përndryshe thërrimet grumbullohen e digjen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.