1. Qatta' l-koxxa taċ-ċanga fi 8 flieli rqaq ta' madwar 5 mm (jew itlob lill-biċċier jaqtgħuhom), ħabbat ftit b'martell tal-laħam u agħmel qatgħat fil-membrana mat-truf biex ma jitgħawġux waqt it-tisjir.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen kbir u aqli l-flieli fuq nar għoli għal 1 minuta fuq kull naħa sakemm kemm jismaru; neħħi u warrab.
3. Fl-istess taġen aqli t-tewm imqatta' rqiq għal 1 minuta u żid it-tadam mgħaffeġ bl-idejn, l-ore, il-melħ u l-bżar.
4. Sajjar iz-zalza għal 10–12-il minuta sakemm teħxien u titlef it-togħma nejja tagħha.
5. Erġa' poġġi l-flieli tal-laħam biz-zalza li tkun ħarġet minnhom fiz-zalza tat-tadam, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 10 minuti biex il-laħam jieħu t-togħma tat-tadam mingħajr ma jibbies.
6. Ferrex il-ħabaq imqatta' bl-idejn u servi ma' ħafna ħobż iqarmeċ – iz-zalza tfakkar fit-togħma tal-pizza Naplitana, u minn hemm l-isem.
Parir: Il-flieli rqaq jibbiesu malajr: żomm l-ewwel qali qasir, għax il-laħam jispiċċa jissajjar fiz-zalza.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.