1. Potong paha lembu menjadi 8 hirisan nipis, kira-kira 5 mm (atau minta penjual daging memotongnya), leperkan sedikit dengan pemukul daging, dan toreh membran di tepinya, supaya ia tidak melengkung semasa digoreng.
2. Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun, dan goreng hirisan daging dengan api besar setiap sisi selama 1 minit, sekadar supaya ia menjadi perang; angkat dan ketepikan.
3. Dalam kuali yang sama, goreng bawang putih yang dihiris nipis selama 1 minit, kemudian masukkan tomato yang dipenyek dengan tangan, oregano, garam dan lada.
4. Masak sos selama 10–12 minit, hingga ia pekat dan hilang rasa mentahnya.
5. Kembalikan hirisan daging bersama jus yang keluar ke dalam sos, tutup, dan dengan api perlahan masak selama 10 minit, supaya daging menyerap rasa tomato, tetapi tidak menjadi liat.
6. Taburkan selasih yang dicarik, dan hidangkan bersama banyak roti rangup – sos itu mengingatkan kepada rasa piza Naples, dari situlah namanya.
Petua: Hirisan nipis cepat menjadi liat: penggorengan pertama mesti singkat, daging dimasak hingga siap di dalam sos.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.