Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Udziec wołowy pokrój na 8 cienkich plastrów ok. 5 mm (albo poproś o to rzeźnika), lekko rozbij tłuczkiem, a błonę na brzegach ponacinaj, aby podczas smażenia się nie wyginały.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż plastry mięsa na dużym ogniu po 1 minucie z każdej strony, tylko by się zrumieniły; wyjmij i odłóż.
3. Na tej samej patelni smaż cienko pokrojony czosnek 1 minutę, a potem dodaj rozgniecione ręką pomidory, oregano, sól i pieprz.
4. Sos gotuj 10–12 minut, aż zgęstnieje i straci surowy smak.
5. Plastry mięsa razem z puszczonym sokiem włóż z powrotem do sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu 10 minut, aby mięso przejęło smak pomidorów, ale nie stwardniało.
6. Podawaj posypaną porwaną bazylią, z dużą ilością chrupiącego chleba – sos przywołuje smak pizzy neapolitańskiej, stąd nazwa.
Wskazówka: Cienkie plastry szybko twardnieją: pierwsze smażenie niech trwa tylko kilka sekund, mięso dochodzi do gotowości w sosie.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.