1. Skjær storfelåret i 8 tynne skiver på omtrent 5 mm, eller be slakteren gjøre det. Bank dem lett med en kjøttbanker og snitt hinnene langs kantene slik at skivene ikke bøyer seg under stekingen.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og stek kjøttskivene på sterk varme i 1 minutt på hver side, bare til de får stekefarge. Ta ut og sett til side.
3. Stek hvitløken i tynne skiver i samme panne i 1 minutt. Tilsett deretter tomatene, som er klemt i stykker for hånd, oregano, salt og pepper.
4. Kok sausen i 10–12 minutter til den tykner og den rå smaken forsvinner.
5. Legg kjøttskivene tilbake i sausen sammen med saften de har sluppet. Legg på lokk og la småkoke på svak varme i 10 minutter slik at kjøttet trekker til seg tomatsmaken uten å bli seigt.
6. Dryss over revne basilikumblader og server med rikelig sprøtt brød. Sausen minner om smaken av napolitansk pizza, derav navnet.
Tips: Tynne skiver blir fort seige. Hold den første bruningen kort – kjøttet blir ferdig i sausen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.