1. Skær okselåret i 8 tynde skiver på ca. 5 mm (eller bed slagteren om det), bank dem let med en kødhammer, og skær hinden langs kanten igennem, så de ikke krummer under stegningen.
2. Varm olivenolien op i en stor stegepande, og steg kødskiverne ved høj varme i 1 minut på hver side, blot til de er brunede. Tag dem op, og læg dem til side.
3. Steg det tyndt skivede hvidløg i samme pande i 1 minut. Tilsæt derefter tomaterne, knust med hænderne, oregano, salt og peber.
4. Kog saucen i 10–12 minutter, til den tykner og mister sin rå smag.
5. Læg kødskiverne tilbage i saucen sammen med den saft, de har afgivet, læg låg på, og lad dem simre ved svag varme i 10 minutter, så kødet optager tomatsmagen uden at blive sejt.
6. Drys med basilikum revet i stykker, og servér med masser af sprødt brød – saucen minder om smagen af napolitansk pizza, deraf navnet.
Tip: De tynde skiver bliver hurtigt seje ved stegning: Hold den første bruning kort, og lad kødet blive færdigt i saucen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.