1. Ixwi l-bżar ta' Sichuan f'taġen niexef għal 1 minuta, imbagħad itħnu oħxon; fi skutella reżistenti għas-sħana ħalltu mal-laqx taċ-chilli, il-ġulġlien, il-melħ u z-zokkor.
2. Qatta' l-ġinġer fi flieli u l-basal aħdar f'biċċiet akbar; qaxxar it-tewm u aqtagħhom bin-nofs.
3. Ferra' ż-żejt f'borma żgħira, żid il-ħlewwa stilla, il-kannella, il-ġinġer, il-basal aħdar u t-tewm, u saħħan fuq nar baxx ħafna għal 15–20 minuta sakemm il-ħwawar isiru kannella dehbi u ż-żejt ifuħ.
4. Oħroġ il-ħwawar b'kuċċarun imtaqqab u saħħan iż-żejt għal 200–210 °C (biċċa chilli mitfugħa fih tibda tagħmel ir-ragħwa minnufih).
5. Ferra' terz taż-żejt bil-galbu fuq it-taħlita taċ-chilli u ħawwad; wara 1 minuta ferra' l-bqija, biex iċ-chilli jinxtewa iżda jżomm il-kulur aħmar jgħajjat tiegħu.
6. Ħalli jiksaħ kompletament u ferra' ġo vażett nadif li jingħalaq mitbuq; l-aħjar togħma tibda mill-għada.
Parir: Taħwira bażika tal-kċina ta' Sichuan: fuq wonton, taljarini, insalati kesħin u bħala dip ukoll. Żommu fil-friġġ f'mhux aktar minn 4 °C u użah fi żmien jumejn; jekk ma tħobbux jaħraq wisq, ħallat ftit paprika ħelwa mal-laqx taċ-chilli.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.