1. Aħsel ir-rukola b'ilma kiesaħ, aqla' z-zkuk l-eħxen, u nixxifha sew f'ċentrifuga tal-insalata jew fuq ċarruta tal-kċina.
2. Fi skutella żgħira, ħallat iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni mal-meraq tal-lumi, niskata melħ u bżar biex tifforma emulsjoni.
3. Ferrex il-flieli tal-bresaola f'ċirku f'saff wieħed, jirkbu ftit fuq xulxin, fuq erba' platti (jew platt kbir wieħed).
4. Fi skutella, ħallat ir-rukola ħafif ma' nofs iż-żejt bil-lumi, u poġġiha fiċ-ċentru tal-platti.
5. Qatta' l-parmesan f'laqx irqiq b'qaxxara tal-ħaxix, u ferrxu fuq ir-rukola.
6. Ferra' l-bqija taż-żejt bil-lumi fuq il-bresaola wkoll, ferrex bżar mitħun frisk, u servi minnufih.
Parir: Il-bresaola hija ċanga dgħif imnixxfa bl-arja mill-Valtellina – billi tkun irqiqa ħafna, żid iż-żejt bil-lumi biss fl-aħħar mument, inkella “jsajjarha” u jbiddlilha l-kulur.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.