1. Rukolu operite u hladnoj vodi, uklonite deblje stabljike i temeljito posušite u centrifugi za salatu ili na kuhinjskoj krpi.
2. U maloj zdjelici pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje s limunovim sokom, prstohvatom soli i biberom u emulziju.
3. Kriške bresaole rasporedite kružno, preklapajući ih u jednom sloju, na četiri tanjira (ili jedan veliki pladanj).
4. Rukolu u zdjeli lagano promiješajte s polovinom ulja s limunom i rasporedite u sredinu tanjira.
5. Parmezan gulilicom za povrće narežite na tanke listiće i pospite preko rukole.
6. Preostalim uljem s limunom prelijte i bresaolu, pospite svježe mljevenim biberom i odmah poslužite.
Savjet: Bresaola je nemasna govedina sušena na zraku iz Valtelline – budući da je vrlo tanka, ulje s limunom dodajte tek u posljednjem trenutku jer će je inače „skuhati” i promijeniti joj boju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.