1. Ixwi l-bżar sħiħ biz-zkuk fuq grill, fjamma tal-gass jew f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 °C fuq tilar miksi b'karta tal-ħami għal 20–25 minuta, waqt li ddawwar, sakemm il-qoxra tkun bil-bżieżaq kollha u sewda f'tikek.
2. Poġġi l-bżar sħun fi skutella u għatti bil-fojl jew għatu għal 10 minuti biex il-fwar jgħin lill-qoxra tinqala' faċilment.
3. Neħħi l-qoxra bil-galbu u ż-zkuk u ż-żrieragħ (iġbor il-meraq li jqattar), u ċarrat il-polpa fi strixxi wesgħin.
4. Aqta' t-tewm fi flieli rqaq u t-tursin fin; fi skutella żgħira, ħallathom maż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall, il-meraq tal-bżar, il-melħ u l-bżar.
5. Qiegħed il-bżar f'saffi fi platt baxx, roxx id-dressing bit-tewm fuq kull saff u ħalli jistrieħ għal mill-inqas 30 minuta (iżomm fil-friġġ għal 3–4 ijiem).
6. Servi f'temperatura tal-kamra ma' ħobż frisk, ġobon jew laħam grilled.
Parir: Antipast li ma jonqosx mill-istaġun tal-bżar tal-ħarifa fis-Serbja u l-Maċedonja; l-aħjar hu bżar aħmar twil għall-inkaljar b'polpa rqiqa (roga jew babura). Tneħħix il-qoxra taħt il-vit, għax taħsel it-togħma affumikata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.