După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Coacem ardeii întregi, cu codițe, pe grătar, pe flacăra de gaz sau în cuptorul preîncălzit la 220 °C (într-o tavă cu hârtie de copt), întorcându-i, timp de 20–25 de minute, până coaja face bășici peste tot și se înnegrește pe alocuri.
2. Punem ardeii fierbinți într-un bol și îi acoperim cu folie sau capac 10 minute, pentru ca aburul să desprindă ușor coaja.
3. Îi decojim cu grijă, îndepărtăm codițele și semințele (păstrăm zeama care se scurge) și rupem pulpa în fâșii late.
4. Tăiem usturoiul felii subțiri și tocăm pătrunjelul fin; într-un bol mic le amestecăm cu uleiul de măsline, oțetul, zeama ardeilor, sare și piper.
5. Așezăm ardeii în straturi într-un platou, stropim fiecare strat cu dressingul cu usturoi și lăsăm cel puțin 30 de minute (se păstrează în frigider chiar și 3–4 zile).
6. Servim la temperatura camerei, cu pâine proaspătă, brânză sau lângă carne la grătar.
Sfat: În Serbia și Macedonia este un aperitiv nelipsit în sezonul ardeilor de toamnă; cei mai buni sunt ardeii roșii lungi, cu pulpă subțire, pentru copt (roga sau babura). Nu îi decoji sub jet de apă, deoarece se spală gustul afumat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.