Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Papriky celé aj so stopkami pečieme na grile, plynovom plameni alebo v rúre predhriatej na 220 °C (na plechu s papierom na pečenie) za obracania 20–25 minút, kým šupka nebude všade pľuzgieriková a miestami čierna.
2. Horúce papriky dáme do misy a na 10 minút prikryjeme fóliou alebo pokrievkou, aby sa vďaka pare šupka ľahko odlupovala.
3. Opatrne ošúpeme, odstránime stopky a semená (odkvapkávajúcu šťavu zachytíme) a dužinu natrháme na široké prúžky.
4. Cesnak nakrájame na tenké plátky a petržlenovú vňať nasekáme najemno; v malej mise zmiešame s olivovým olejom, octom, paprikovou šťavou, soľou a čiernym korením.
5. Papriky navrstvíme do plytkej misy, každú vrstvu pokvapkáme cesnakovou zálievkou a necháme aspoň 30 minút odpočívať (v chladničke vydržia aj 3–4 dni).
6. Podávame pri izbovej teplote s čerstvým chlebom, syrom alebo ku grilovanému mäsu.
Tip: V Srbsku a Macedónsku povinné predjedlo jesennej paprikovej sezóny; najlepšia je dlhá červená paprika s tenkou dužinou určená na pečenie (roga alebo babura). Šupku nesťahujeme pod tečúcou vodou, pretože by sa zmyla dymová chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.