Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Cele paprike s peclji na žaru, plinskem plamenu ali v pečici, ogreti na 220 °C (na pekaču s papirjem za peko), ob obračanju pečemo 20–25 minut, da je lupina povsod mehurjasta in mestoma počrni.
2. Vroče paprike položimo v skledo in jih za 10 minut pokrijemo s folijo ali pokrovom, da para olajša lupljenje.
3. Previdno jih olupimo, odstranimo peclje in semena (sok, ki kaplja iz njih, prestrežemo), meso pa natrgamo na široke trakove.
4. Česen narežemo na tanke rezine, peteršilj drobno sesekljamo; v majhni skledi ju zmešamo z oljčnim oljem, kisom, paprikovim sokom, soljo in poprom.
5. Paprike v plasteh zložimo v plitvo posodo, vsako plast pokapamo s česnovim prelivom in pustimo počivati vsaj 30 minut (v hladilniku se ohranijo tudi 3–4 dni).
6. Postrežemo pri sobni temperaturi, s svežim kruhom, sirom ali ob mesu z žara.
Namig: V Srbiji in Makedoniji so obvezna predjed jesenske sezone paprik; najboljša je dolga rdeča paprika s tankim mesom za peko (roga ali babura). Paprik ne lupi pod tekočo vodo, saj ta spere dimljeni okus.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.