Preparazzjoni: Oħroġ l-ikel imsajjar mil-likwidu tat-tisjir u berrdu malajr f'reċipjent baxx; berred il-likwidu separatament f'porzjonijiet żgħar. Poġġi t-tnejn fil-friġġ fi żmien sagħtejn, żommhom f'mhux aktar minn 4 °C u użahom fi żmien jumejn.
1. Għalli l-qasba taċ-ċanga f'ilma jagħli għal 3 minuti, laħlaħha u poġġiha f'borma b'ilma frisk, il-ġinġer imqatta' fi flieli, il-ħlewwa stilla, l-inbid tar-ross Shaoxing, iz-zalza tas-sojja, iz-zokkor u l-melħ.
2. Ħalli jagħli u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1,5–2 sigħat sakemm il-laħam ikun tari iżda għadu jista' jinqata' fi flieli; oħorġu mil-likwidu tat-tisjir u berrdu malajr f'reċipjent baxx, imbagħad oħorġu u żomm 1 mgħarfa likwidu tat-tisjir fil-ġenb.
3. Ixwi l-bżar ta' Sichuan u l-karawett separatament f'taġen niexef; itħan il-bżar fin u qatta' l-karawett oħxon.
4. Qatta' l-laħam kiesaħ fi flieli rqaq ħafna kontra l-fibri; qatta' z-zokk tal-karfus f'kubi żgħar u l-kosbor oħxon.
5. Għad-dressing, ħallat iż-żejt taċ-chilli, iz-zalza tas-sojja, iz-zokkor, il-bżar ta' Sichuan mitħun u l-likwidu tat-tisjir miżmum fil-ġenb.
6. Irranġa l-laħam fuq platt, ferra' d-dressing fuqu u ferrex il-karfus, il-karawett u l-kosbor; servi kiesaħ.
Parir: Antipast kiesaħ famuż ta' Chengdu, li ismu jfisser “flieli tal-pulmun tar-raġel u l-mara” – oriġinarjament kien isir bil-ġewwieni, illum l-aktar bil-qasba taċ-ċanga. Il-likwidu tat-tisjir li jibqa' jagħmel brodu mill-aqwa għas-sopop bit-taljarini.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.